NEEDLELESS INJECTOR
ニードルレスインジェクター
食品業界に革命!!
業界初！針を使わない調味液注入機！
針が無いので金属異物混入リスクゼロ！
平成26年度北海道新技術新製品開発賞
ものづくり部門 大賞受賞
ニードルレスインジェクター紹介動画
- 針が無い為、曲がったり折れたりしないので金属片の混入の心配がありません！
- 針が無い為、メンテナンスが簡単です！
- 針が無い為、洗浄が楽ちんです。
- 注入量を食材に合わせて調整することが可能です。
- 注入の深さを食材の厚みによって調整することが可能です！
- 対象食材
魚類(鮭・さんま・ほっけ・さば・たら等)
肉類(豚肉全般・牛肉全般・鶏肉全般)
野菜・果物(イチゴ等) - 注入物
ピックル液(ハム用)・みそだれ・醤油だれ・焼き肉のたれ・油脂(乳化)・チョコレートソース・はちみつ・コンデンスミルク・バター・塩水など
※固形物が混入しているものは注入できません。 - 注入例
豚ロース・豚バラ⇒ピックル液（ハム、ベーコン用）などを注入
牛肉⇒油脂（乳化）などを注入
鳥もも・鳥むね⇒漬込み用タレ（から揚げ用）などを注入
鳥あし（レッグ）⇒漬込み用タレなどを注入
※針が無いので、特に骨付き肉にはニードルレスインジェクターは有効です。
魚フィレ・切り身⇒醤油だれ、みそだれ、油脂（乳化）、塩水などを注入
果物⇒はちみつ、チョコレートソース、コンデンスミルクなどを注入
野菜⇒バター、調味液などを注入
チーズ⇒食塩水、青カビなどを注入
- 標準仕様
コンベア幅300mmタイプ パスライン 800mm - 型式
NL-IN3036(36ノズル千鳥配列) - 機幅
1100㎜ - 機長
2000mm - 高さ
2750mm - 入力電圧
3相200V (6kVA) - 圧縮空気
0.5Mpa 0.5㎡/min - 噴射ノズル数
36ノズル - 噴射量
4 ～ 8cc/ヘッド(任意設定) - コンベア仕様
ネットコンベア 川幅 300mm - コンベア速度
Max 150mm/sec (パルス制御) - コンベア間欠移動距離
任意設定 - 調味液回収循環ユニット付き
- 参考処理能力
NL-IJ30タイプで魚フィレ約400kg/時間
※注入量、調味液の種類などにより異なります。
最新情報
新型ニードルレスインジェクター完成!!
調味液を直接インジェクションすることにより
今まで漬け込みで味付けしていた作業工程時間の短縮が見込める。
インジェクションの強さを調節することが出来るので魚類などの身が柔らかいものには
弱くインジェクションするなど食材によって調節可能である。
最新ニードルレスインジェクター紹介動画
＜English edition＞
＜한국어 버전＞
インジェクションイメージ
鮭に塩水を注入すると膨らんでいるのがわかる
針が無いので金属異物混入リスクゼロ！
- 型式
NL-IJ80120(120ノズル) - 機幅
1700㎜ - 機長
2500mm - 高さ
2750mm - 入力電圧
3相200V (6kVA) - 圧縮空気
0.5Mpa - 噴射ノズル径/数
0.3mm / 120ノズル - 1ヘッド噴射量
3 ～ 5cc(任意設定) - 噴射速度
Max 25mm/sec - コンベア仕様
ネットコンベア 川幅800mm - コンベア速度
Max 200mm/sec - 参考処理能力
1日(8時間稼働) 5トン
※注入量によります